Рубрика: Мероприятия

14 февраля

14 февраля 1769 года

Меню ужина Екатерины Петровны Трубецкой и графа Александра Сергеевича Строганова

Dinner menu of Ekaterina Petrovna Trubetskaya and count Alexander Sergeyevich Stroganov

Подробнее «14 февраля»

Рождественское меню

Рождественский Глинтвейн
Christmas Mulled wine

Тар-тар из лосося с муссом из покопченного желтка
Salmon tartar with smoked egg yolk mousse

Желтый винегрет с гребешками и щучьей икрой
Yellow vinaigrette with scallops and pike caviar

Кулебяка с мясом краба и капустой, сервируется биском из лангустинов
Kulebyaka with crab meat and cabbage, served with langoustine bisque

Сорбе из лайма
Lime sorbet

Филе говядины, приготовленное в стиле Россини, сервируется картофелем Дофинуа
Rossini-style beef fillet served with dauphinois potatoes

«Марокканский мандарин»
Moroccan tangerine

Чай или кофе с домашним шоколадом
Tea or coffee with homemade chocolate

Price per person / Стоимость

3200 rub

Рождественское меню

Новое Рождественское меню в ресторане “Русский Ампир” действует с 24.12.18 по 07.01.19

Rozhdestvenskoe-menyu-Russkiy-Ampir

ПОСТНОЕ МЕНЮ

Новое Постное меню в ресторане «Русский Ампир»

Ампир_Постное меню 2017

Литературное меню в ресторане «Русский АмпирЪ»

Literaturnoe menyu v restorane Russkiy Ampir

Санкт-Петербург, РФ – Ресторан «Русский АмпирЪ» представляет меню по мотивам всемирно известных произведений литературы.

«Кулинария» и «литература» — есть ли что-то общее между ними? Безусловно. Многие литературные произведения содержат описания пиров, обедов, званых ужинов, балов и маскарадов. Русские классики знали толк в еде, и не только были гурманами, но и сами прекрасно готовили. Ресторан «Русский АмпирЪ» предлагает гостям попробовать любимые блюда великих авторов и их героев.

Выдержки из меню


Икра черная, золотая и красная с ломтиками пряного лосося гравлакс, сервируется блинами скородумами, оладьями, домашней сметаной и ледяной водкой…………2 180 руб.

На основе произведения М.А.Булгакова «Собачье сердце»:

«На разрисованными райским цветами тарелках с черной широкой каймой лежала тонкими ломтиками нарезанная семга, маринованные угри. На тяжелой доске кусок сыра со слезой и в серебряной кадушке, обложенной снегом, — икра. Меж тарелками несколько тоненьких рюмочек и три хрустальных графинчика с разноцветными водками».


Янтарная стерляжья уха с расстегаем и царской водкой…………………………………………980 руб.

На основе произведения И.А. Крылова «Демьянова уха»:

« Что за уха! Да как жирна:

Как будто янтарем подернулась она

Поешь же миленький дружочек!

Вот лещик, потроха,

Вот стерляди кусочек!

Еще хоть ложечку!..»


Свежая корюшка с картофелем Ратте и раковой подливою…………………………………..1 350 руб.

На основе произведения Н.В Гоголя «Мертвые души»:

«Положи в середку кусочек льду, чтобы он взбухнул хорошенько. Да к осетру обкладка, гарнир, чтобы был побагаче! Обложи его раками, да поджаренной маленькой рыбкой, да подбавь мелкой сечки, хренку, да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли такого коренья?»


Утиная грудка с лебедой и белыми грибами с темноцветною подливкою из заморской вишни……………………………………………………….1 450 руб. 

На основе произведения Л.Н.Толстого «Анна Каренина»:

«Но Степан Аркадьич, хотя и привыкший к другим обедам, все находил превосходным: и травник, и хлеб, и масло, и особенно полоток, и грибки, и крапивные щи, и утку под соусом, и крымское вино — все было превосходно и чудесно»


Бланманже с соусом из померанцев и фиалковым мороженым……………………………………780 руб.

На основе произведения А. С. Пушкина «Барышня-крестьянка»:

«Вот мы сели за стол, приказчица на первом месте, я подле нее… а дочери и надулись, да мне наплевать на них…

— Ах, Настя, как ты скучна с вечными своими подробностями!

— Да как же вы нетерпеливы! Ну вот вышли мы из-за стола… а сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое… Вот вышли мы из-за стола и пошли в сад играть в горелки, а молодой барин тут и явился».

Подробная информация по телефону:  +7 (812) 571-24-09

День Святого Валентина в ресторане «Русский Ампир»!

Один из старейших дворцов Санкт-Петербурга и ресторан «Русский Ампир» приглашают Вас отметить со своими любимыми день святого Валентина в неповторимой атмосфере 18-го века. Изысканные интерьеры и романтичная классическая музыка создают незабываемую атмосферу светлого праздника и как нельзя лучше подходят для самых искренних признаний.  Подробнее «День Святого Валентина в ресторане «Русский Ампир»!»