“俄式帝国风格”餐厅的文艺菜谱

Literaturnoe menyu v restorane Russkiy Ampir

俄罗斯圣彼得堡市“俄式帝国风格”酒店展示菜谱编制根据世界著名作品

“烹饪法”与“文学”有所相同点吗? 必然是有的。 很多文学作品中含有宴席、酒宴、宴会、招待会、舞会、假面舞会的描述 俄罗斯经典作家对食物非常的理解,并不仅是作为美食家、而自己也会烹饪 在“俄式帝国风格”餐厅里顾客可以尝试伟大作家与其主角喜爱的菜肴

由菜谱摘录


黑色、金色、红色鱼子酱和辛香醃製鮭魚薄片,与薄饼、锅盔、酸奶油及冰冷伏特加搭配………………….2,180卢布

根据米哈伊尔•阿法纳西耶维奇•布尔加科夫的“狗心”作品

“在带有画的天堂花与宽黑边条盘子上放着薄薄切片的鲑鱼、醃製鳗鱼, 在沉重的木板上放着带有水珠的干酪与用雪包裹着含有鱼子酱的银桶,盘子之间放着几个小酒杯与三个含彩色伏特加的扎壶“


琥珀色的小体鲟汤与露馅饼和“王水”伏特加……………………980卢布

基于伊萬•克雷洛夫的 “杰米扬的鱼汤”作品

«“此为何汤! 如此浓郁:

上层仿佛琥珀一般

我的朋友,请您尝试!

有鳊鱼、内脏

还有块小体鲟!

再来一勺吧!…»


新鲜胡瓜鱼带Ratte土豆和虾汁………………………………1,350卢布

根据果戈里“死魂灵”小说:

«把小块冰放在里面,让它好好膨胀。 鲟鱼周围你放配菜,多一点! 在它周围你放些虾,再加上煎的小鱼,还有别忘记细碎米、辣根儿、乳菇、芜菁、胡萝卜和黄豆,是否存在这种树菜儿呢?»


鸭子胸肉和滨黎与白蘑菇带洋樱桃酱………………………………1,450卢布

根据列夫•尼古拉耶維奇•托爾斯泰的”安娜・卡列尼娜“著作

“但是斯捷潘•阿尔卡季耶维奇,虽然习惯参与此不同宴会,还觉得都完美:面包、油、特别是盐鹅,还有蘑菇和荨麻白菜汤、洒酱鸭与克里米亚红酒——以下都是极好及完美”


配有酸橙酱与紫罗兰并欺凌的牛奶冻…………………..780卢布

根据亚历山大•谢尔盖耶维奇•普希金的“ 农妇小姐”著作:

“我们都坐到了桌旁,假母坐在首位,而我在她旁边…她的闺女却在赌气,但我其实也无所谓…

——纳斯佳,你讲这些详细情节太枯燥无味啊!

——您太不耐烦!我们离开了桌子,其实我们坐的时间约三个小时左右,而且午餐也好:蓝色、红色与条纹的牛奶冻小蛋糕…究竟我们就可以去园子里玩耍,此时公子就来“**

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